2023-06-22 14:36:04 | 飞卢网
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食品加工技术专业培养具有必备的理论基础知识和专业知识的基础上,重点掌握从事食品新产品开发的相关理论和专业知识,适应食品生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的高素质、高级技能型专门人才。
食品加工技术专业就业前景随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。
根据院校不同,该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持,就业前景良好。
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各位同学大家好,今天小编为您带来的是朝阳师范高等专科学校食品加工技术(专科类)介绍信息:
食品加工技术专业介绍
【专业概况】
我校立足辽西资源特点,围绕朝阳市“五个一工程”、建设“五大基地”、打造“五大主导产业”对人才的需求,优化专业布局调整,依托辽宁工程技术大学在我校孵化办学开设的生物工程(食品科学)四年制本科专业,新开设食品加工技术三年制高等职业教育专业,于2016年开始招生。
【培养目标】
培养学生掌握食品专业的基本知识和基本技能,使学生成为具备食品专业相关领域的生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、车间设计、食品营销等能力的高素质技能型人才。
【专业特色】
企业技术骨干与校内双师型教师双导师指导模式,可为学生提供强大的师资队伍保证;以工学交替为教学手段的工学结合人才培养模式,可实现校企资源的有效整合,深入强化学生的实操能力;校企合作、订单培养等模式的开展可为学生提供强有力的就业保障。
【核心课程】
食品微生物学、食品工程原理、发酵食品工艺学、畜产品加工技术、软饮料工艺学、食品试验设计与方法、食品工厂设计、食品包装技术、食品营销学等。
【就业岗位群】
毕业生主要在北京、沈阳、大连、朝阳等省内外大中城市的食品加工企业开展实习和就业。学生毕业后主要从事与食品行业相关的生产加工、生产管理、品质控制、质量检验、产品研发、产品营销等工作岗位。
【实训条件】
食品加工技术专业设有无机化学实验室、有机化学实验室、微生物学实验室、生物化学实验室、发酵工程实验室、细胞工程实验室、分子生物学实验室、食品分析实验室、焙烤加工工艺实训室、农畜产品加工实训室、果汁生产实训室、啤酒酿造实训室。实验实训配套设施完善,完全能够满足食品加工技术专业对于实验实训设备与功能的要求。已建立学生实习实训创新平台,学生可结合专业课程学习,完成啤酒、果汁等饮料的生产,面包糕点制作等操作工艺。
【校企合作】
目前,食品加工技术专业已与辽宁禾丰牧业股份有限公司、辽宁辉山乳业集团、辽宁柏慧燕都食品有限公司、朝阳凌塔酿造科技有限责任公司、北票市宏发食品有限公司、辽宁凌健生物科技有限责任公司等企业大力开展校企合作,签订了校外实习实训培养协议,并建立了长效人才输送机制。
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