大学茶专业全国排名 武汉大学有茶学系吗

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武汉大学有茶学系吗

没有，武汉大学没有茶学系。
茶学系主要由农业类的高校开设，全国共有12所开设了茶学专业的大学，其中排名第一的是安徽农业大学，排名第二的是湖南农业大学，排名第三的是浙江大学，以下是茶学专业大学排名列表：

茶学专业大学排名 学校名称
1 安徽农业大学
2 湖南农业大学
3 浙江大学
4 福建农林大学
5 华中农业大学
6 四川农业大学
7 西南大学
8 华南农业大学
9 山东农业大学
10 云南农业大学
11 河南农业大学
12 青岛农业大学

茶学专业课程

一、茶学专业课程有哪些 植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销。
二、茶学专业简介
茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶科学和茶文化学。茶的历史很长了，但是真正科学意义上的茶科学， 也就是茶学应该说是在20世纪才建立起来的。

可以查考到的中国最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
三、茶学专业就业方向和前景
1.茶学专业就业前景

茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。据统计，我国约25%的人基本不饮茶，以及随着人口老龄化问题，这暗示着中国的茶业市场十分巨大。在这个知识经济时代的21世纪，我们越来越注重了产品的科技含量及附加值。

在茶叶的栽培、育种、加工、包装、销售等过程中，要将其完全弄懂弄透，也由于人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高。近几年来， 茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。特别是随着我国贸易的转型，市场越来越需求具有高技术含量的商品。所以，本专业毕业生的就业前景不错。

2.茶学专业就业方向有哪些

茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。毕业生一般在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。

茶学专业学什么 附学习科目和课程

茶学专业就业前景

茶学专业学什么 附学习科目和课程

茶学专业就业方向及就业前景分析

茶学专业课程有哪些

茶学专业开设课程和未来就业方向分析()

高考茶学专业代码及开设大学名单排名()

茶学专业大学排名及分数线【统计表】

茶学专业大学排名及开设学校名单

全国茶学专业大学排名,茶学专业大学排行榜 ;

中国茶道十大名茶专业介绍？

西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、婺绿、平水珠茶、祁门红茶、滇红工夫、铁观音、冻顶乌龙、大红袍

（一）、茶的种类

（A）绿茶：

1. 西湖龙井：

产于杭州西湖的群山之中。采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。茶农说：“早采是个宝，迟摘三天变成草。”龙井茶分为三个品类：狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井。“狮峰龙井”香气高锐而持久，滋味香淳，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩，但香味不佳。高级龙井的色泽翠绿，外形扁平光滑，形似“碗钉”汤色碧绿明亮，香馥如兰，向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳名之美誉。

2. 黄山毛峰

黄山云雾及黄山毛峰的前身，产于安徽黄山，中清代光绪处间谢裕泰茶庄所创制。其采摘标准是一芽一叶初展，其制造分为杀青、揉捻、烘焙三道工序。其特点是：形似雀舌，色如象牙，鱼金黄，其中“金黄片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

3. 洞庭碧螺春：

“入山无处不飞翠，碧螺春香百醉。”产于江苏吴县太湖洞庭山，是我国名茶中的精品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。其采摘有三大特点：一是摘的早，二是采得嫩，三是拣得净。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺批白毫，有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”之称。当地茶农对碧螺春描述为“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩三鲜自古少！”

4. 蒙顶甘露：

“蒙茸香叶如轻罗，自唐进宫入天府”远在东汉时代就称它为“圣扬花”、“吉祥蕊”。产于四川名山县蒙山，其特点是；紧卷多毛，嫩绿色润；汤色碧清微黄；滋味香爽，浓郁回甜。

5. 婺绿：

产于江西源县，其采摘特点是：一芽二叶、三叶一芽，花色有：珍眉、贡熙、秀眉等。其品质特点是：外形条索紧结壮实，色泽灰绿光润，冲泡后汤色黄绿明亮，熟栗香高鲜爽，滋味浓醇回甘，主要出口摩洛哥、阿尔及利比亚等。

6. 南京雨花：

因其产于雨花台而得名。其特点：紧、直、绿、匀，条索紧直，色呈墨绿，形如松针，沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如悲翠。它是先水后茶的泡法，因其茶芽很嫩，而且是属于观赏茶。

7. 太平猴魁：

尖茶是安徽的特产，此茶产于安徽的黄山市太平湖畔的猴坑一带，为猴坑茶农王老二（王魁成）创制的。其特点是；外形两叶抱芽，平扁挺直，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边“之称。其叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称”红丝线“。

8. 庐山云雾

产于江西庐山，其特点是：外形条索紧结重实，色泽碧嫩光润，汤色绿而透明。

9. 六安爪片

产于安徽六安县，齐头山所产的“齐山名片”为其极品，采摘标准一对夹二三叶和一芽二、三叶为主。其特点是：色泽莹绿，叶缘微翘形似瓜子。

10. 信阳毛尖：

产于河南省南部大别山的信阳县。其特点是：外行细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。

11. 娥眉竹叶青：

名为陈毅所取，产于四川省娥眉山市，其特点是：外形扁平光滑，形似竹叶。

12. 都匀毛尖：

又名“白毛尖”，产于贵州都匀县。“三绿透三黄”是毛尖的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

13. 开化龙顶：

产于浙江开化县齐溪乡的白云山。其特点是：外形紧直苗绣，身披银毫，色泽绿翠，伴有幽兰香。

14. 娥眉毛峰：

产于四川雅安凤鸣乡，原名凤鸣毛峰。其特点是：外形条索紧匀卷，色泽嫩绿，汤色微黄而碧绿。

15. 清城雪芽：

产于四川灌县青城山，其特点是：外形芽叶壮丽，形直微曲，白毫显露。

16. 平水珠茶：

产于浙江绍兴的平水，平水珠茶也称圆茶。外形浑圆紧结，色泽绿润、身骨重实，活象粒粒墨绿色的珍珠。用沸水冲泡时，粒粒珠茶释放展开，别有趣味。主要出口欧洲和非洲国家。
（B）、黄茶种类，黄茶属发酵茶类

1. 君山银针：

产于湖南岳阳老君山，老君山又名洞庭山，君山银针始于清代。其特点是芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，此茶为先水后茶，属观赏茶，用洁净的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成奇观，最多可达三次，故有“三起三落”之称。最后竖立于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体。

2. 蒙顶黄芽：

产于四川省名山县蒙山，其特点是：外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，为名山茶中极品。

3. 云山黄芽；

此茶产于大别山，其特点是：外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，香气鲜爽，有熟栗子香。

（C）、黑茶

1. 湖南黑茶：

黑茶生产始于明朝嘉靖三年，产于湖南临湘，其特点是：色泽黝黑，香味醇厚，带松烟味。

2. 老青茶：

产于湖北咸宁地区，其特点是：条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。

3. 普洱茶：

原产于云南，其特点是；外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红（俗称猪肝色）。滋味醇回甘，有独特的陈香。

（D）、白茶（属轻微发酵茶）

1. 白毫银针：

产于福建政和县，其特点是：芽头肥壮，遍批白毫，挺直如针，色白似银。泡此茶先把茶杯用沸水烫过再泡。

2. 白牡丹：

以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开，故名白牡丹。产于福建。

（E）、红茶（类属发酵茶）

1. 祁门红茶：

产于安徽祁门，其以外形苗绣，色有“宝光”和“香气浓郁”而著称。其特点是：条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰，俗称“宝光”。

2. 滇红工夫：

产于云南。特点是：茸毫显露，毫色可分为淡黄、橘黄、金黄等。

3. 宁红工夫：

是我国最早的工夫茶之一，产于江西修水县。特点是：外形条索紧结圆直，滋味醇厚，叶底红匀。

（F）、青茶（乌龙茶）

乌龙茶又名青茶，属于半发醇茶类，其品质特点是：它既有绿茶的清香和花茶的花香，又有红茶醇厚的滋味。若用画来比喻此茶则：乌龙是油画，红茶是水粉画，绿茶是写意水墨华。因为乌龙茶最凝重，红茶最艳丽，而绿茶最淡雅。若用我国民族乐器来比喻茶则：乌龙若敲击器中的古编钟，声韵古雅清越，穿透力强，自有悠闲雍容华贵的王公之气；绿茶如弹拔乐器中的古琴；红茶像吹管乐器中的笙，其音色柔和、沉静、丰满、厚实而有弹性。若用矿物来比喻茶则：乌龙茶如玉石，绿茶如水晶，红茶如玛瑙。因为红茶和玛瑙艳丽醉人，绿茶如水晶清亮剔透，而乌龙茶如玉最温润，最有韵味，最亲人。

1. 铁观音（十大名茶之八）

产于福建省安溪县。铁观音别名红心观音或红样观音。其品质特点是：茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹晴蜓头状，色泽鲜润，砂显绿，红点明，叶表带白霜。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘蜜味，有“七泡有余乡”之誉。

2. 永春佛手

永春佛手产于福建省永春县。其品中来源，传说是清康熙四十三年（公元1705年）创制。其特点是：茶条紧结、肥壮、卷曲呈毫干状，色泽砂绿乌润，汤色橙黄清澈，叶底黄绿明亮。

3. 冻顶乌龙（十大名差之九）

冻顶乌龙是台湾省出产的乌龙茶精品，与包种茶合自然数姐妹次。其制法近似青心乌龙。但味更醇厚，喉韵强劲，高香尤浓。因产于台湾南投县鹿谷乡彰雅村冻顶山上而得名。

其品质特点是：外形呈半球状，条索紧结整齐，叶尖卷曲成球，色泽墨鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，叶底稍透明亮，叶缘呈锯齿醇变红，叶身淡绿，叶缘红镶边。

4. 桂花乌茶

是铁观音故乡福建省安溪茶厂生产，特点是：条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软，具有浓烈的桂花香气。

5. 大红袍（十大名差之十）

此茶产于福建省武夷山，“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙高岩上，上面至今仍保留着1927年天心寺和堂所作的“大红袍”石刻，大红袍树现有6株，其品质特点是：外条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典雅的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出处是香气馥郁，有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

（G）、花茶类

1. 碧潭飘雪

产于四川新津，其特点是：汤色碧明亮，有浓郁的茉莉花香气，泡软时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪。

2. 珠兰花茶

珠兰花茶主要产于字徽歙县，菘特点是外形条索紧细，白毫显露，花干整枝成串，一经冲泡，茶叶徐徐沉入杯底，花如珠帘，水中悬挂，既有兰花香气又有绿茶鲜爽甘美的滋味。

3. 王者香

产于四川，其特点是：茶埤条索纤细，显白毫，带有浓郁的茉莉花香。
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